Formation développement durable responsables hôtels

Vous voulez intégrer les principes du développement durable dans le fonctionnement de votre hôtel-restaurant ?

Vedura propose une formation pour les directeurs, managers et responsables d'hôtel, dont les objectifs sont de comprendre les enjeux du développement durable pour un hôtel, de savoir comment ils s'appliquent au quotidien et d'obtenir toutes les clés et la méthodologie pour intégrer une démarche de développement durable au sein du fonctionnement de l'établissement.

Cible

• Directeurs d'hôtels
• Managers d'hôtels
• Responsables en charge de l'environnement et du développement durable

Objectifs

• Comprendre les enjeux du développement durable
• Comprendre comment le développement durable s'applique concrètement dans un hôtel
• Définir et mettre en oeuvre une démarche de développement durable pour un hôtel
• Connaître les labels les processus de labellisation
• Communiquer et sensibiliser le personnel et les clients

Programme

• Enjeux du développement durable :
  • Protection de l’environnement
  • Equité sociale
  • Efficacité économique
  • Gouvernance
  • Principes de base : principe de précaution, de responsabilité, de solidarité...
• Le développement durable dans un hôtel :
  • Les enjeux sociaux : santé, sécurité, gouvernance, sensibilisation...
  • Les enjeux environnementaux : eau, énergie, déchets, rejets dans l'environnement, préservation biodiversité...
  • Les enjeux économiques : intégration locale, achats durable...
• La définition et la mise en oeuvre de la démarche de développement durable :
  • Le diagnostic
  • La définition des grands axes stratégiques
  • La définition et la mise en oeuvre du programme d'actions
  • Le suivi et l'évaluation des actions
  • La formation et la communication autour de la démarche de développement durable
• Les labels développement durable des hôtels:
  • La Clef Verte
  • L'éco-label européen
  • Green Globe