Année de création : 2014
Contrôle indépendant : Oui
Label officiel : Oui
Référentiel consultable : Oui
Obligatoire : Non
Le label "Viande de Veau Française" identifie la viande de veau d'origine française.
Viande de Veau Française garantit l'origine et la traçabilité de l'animal, le suivi sanitaire des animaux, le suivi de l'information sur la traçabilité des aliments et la garantie du respect des bonnes pratiques d'élevage.
Viande de Veau Française certifie les veaux nés, élevés, abattus, découpés et transformés en France. Il atteste de modes de production respectant l'environnement et le bien-être animal. Il s'engage à contribuer à la diversité et à l’excellence génétique française.
Critères de labellisation
Le label "Viande de Veau Française" définit un cahier des charges et les contrôles sont stricts :
- Viande issue d'animaux nés, élevés, abattus, découpés et transformés en France
- Traçabilité totale de la viande de la ferme jusqu'à l'étal
- Respect des normes sanitaires françaises et européennes
- Respect du droit du travail français et protection des salariés
- Contrôle menés par les agents de la direction générale de l’Alimentation (DGAL) et de la direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF)
- Contrôle complémentaires par des organismes indépendants
Produits concernés
- Viande de Veau
