La Date Limite de Consommation (DLC) est repérée par la formule "à consommer jusqu'au..." et La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) est indiquée sur les emballages par la formule "À consommer de préférence avant...". Consommer les produits après le dépassement de la DLUO ne présente aucun danger sanitaire.
Les yaourts qui atteignent la Date Limite de Consommation (DLC) sont dans le principe périmés, mais en réalité, ils peuvent être consommés plusieurs jours après cette date.
Il faut cependant qu'ils aient été conservés dans les bonnes conditions d'hygiène et de conservation, et que la chaîne du froid n'ait pas été rompue pendant leur transport.
Si vos yaourts périment et que vous ne pouvez pas les manger, plutôt que de les jeter, congelez-les ! Un yaourt se congèle pendant un mois, pensez à le sortir du congélateur plusieurs heures avant de le manger.
Vous pouvez également utiliser vos yaourts dans un smoothie, une vinaigrette ou dans un gâteau.
Chaque foyer français jette tous les ans 7 kg de déchets alimentaires encore emballés, dont des yaourts.
