La Date Limite de Consommation (DLC) est repérée par la formule "à consommer jusqu'au..." et La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) est indiquée sur les emballages par la formule "À consommer de préférence avant... ". Consommer les produits après le dépassement de la DLUO ne présente aucun danger sanitaire.
Le gaspillage alimentaire est souvent causé par une mauvaise évaluation des quantités de nourriture à acheter. Au final, le réfrigérateur est trop plein et des aliments se retrouvent à la poubelle car ils n'ont pas pu être consommés à temps.
Faites un inventaire de ce qu'il reste dans votre réfrigérateur pour évaluer au plus juste les quantités que vous devrez acheter. Faites également une liste de courses pour ne pas vous laisser tenter par du superflu.
Chaque foyer français jette tous les ans 7 kg de déchets alimentaires encore emballés.
