Faire une liste de courses au préalable permet, lorsque l'on va faire ses courses, de n'acheter que ce qui est nécessaire. La liste de courses évite de se laisser tenter par un achat superflu qui pourrait se retrouver dans la poubelle sans être consommé.
Le gaspillage alimentaire coûte en moyenne 411 euros à chaque foyer français tous les ans.
Les légumes constituent un part importante de ce gaspillage, car ils se conservent peu de temps au réfrigérateur. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner vos légumes, plutôt que de les jeter, congelez-les !
La quasi-totalité des légumes se congèlent sans aucun problème. Pour les légumes qui se consomment épluchés, vous devez les éplucher avant de les congeler. D'une manière générale, il est nécessaire de laver les légumes et de les couper avant de les congeler.
La plupart des légumes se conservent 12 mois dans le congélateur.
